Cena nº 83

Sociedad de Amigos del Vino

“El Bocoy”

Fecha: Jueves 26 de Abril de 2009

Reunión nº: 83

Mantenedor: Daniel Giganto

Vino:
- B – “Donibarrica 2006” – . 100% Chardonay – 6 meses barrica.
- T – “DomAutor 2005” – 55% Cabernet, 40% Garnacha y 5% Tempranillo) – 14,5º

D.O. Conca de Barberá
Ambos vinos han sido elaborados en el marco de la iniciativa Cal Celdoni, de acuerdo a la decisión de los socios. Más información en: www.doni.es

Menú:
- Carpaccio de atún rojo con caviar de wasabi.

- Milhojas de bacalado ahumado, salmón marinado y aguacate.
- Gratinado de verduras con queso de cabra.
- Salteado de garbanzos con setas de temporada.
- Carrillera de añojo en arroz salvaje.
- Tarta de naranja.

- Cafés e infusiones.
Asistentes: ( 13 )
- Daniel Giganto - Alberto de Paz Urueña - Javier Díez - Luis Felipe Valladares - Jesús García del Canto - Jesús González Duque - Francisco González - Carlos Vicente Rubio - José Carlos Pena - Enrique Ortega Lorenzo - Vicente Morán - Nazario Castrillo - Rafael Casas Anel.

Notas de cata de la cena 83